Vzhledem k tomu, že v zásobách je po určitou dobu vázán kapitál firmy, tvoří právě zásoby zpravidla významnou část majetku firmy. Logistické procesy spojené s pořizováním, skladováním a distribucí zásob vyžadují značné náklady. Z těchto důvodů je pochopitelné, že každá firma by měla usilovat o co „nejmenší nutné zásoby“. Zde nastává určitý rozpor mezi tím, co si pod tímto pojmem představují jednotlivé firemní útvary.
Pracovníci výrobních a prodejních oddělení považují za ideální stav, když mají na skladě dostatečnou zásobu materiálu, aby mohli pokrýt pravidelné i nahodilé objednávky od zákazníků. Naproti tomu ekonomové by rádi materiál či zboží nakupovali až těsně před jejich spotřebou či prodejem. Řízení zásob je tedy činnost, jejímž cílem je udržovat zásoby na úrovni potřebné k vyrovnávání časového a množstevního nesouladu mezi procesem výroby u dodavatele a procesem spotřeby u odběratele. Důležitou součást řízení zásob pak představuje jejich předpovídání.
Co znamená termín SKU
Tento termín je zkratkou pro pro anglický název Stock Keeping Unit. Vyjadřuje unikátní kód pro konkrétní produkt. Může se lišit na základě typu, velikosti, barvy, materiálu, značky, hmotnosti, objemu, balení atd. SKU je základem pro řízení vašich skladových zásob.
K čemu je dobré předpovídat zásoby
Předpovídání zásob je založeno na procesu výpočtu množství produktů, které bude potřeba k odbavení budoucích objednávek zákazníků. Při této činnosti se zejména zohledňují:
historické prodeje
plánované marketingové akce
vnější nepředvídatelné faktory (státní svátky s nestálým datem, celosvětová pandemie a další)
Důležité faktory pro předpovídání zásob
Obrátka zásob. Prvním krokem je vymezit časově dobu, po kterou se chystáte produkty objednávat. Pro tento krok je klíčovým bodem informace, jak rychle se budou vaše produkty prodávat. Pro co nejpřesnější objednávku je potřeba znát délku výrobního cyklu nakupovaných SKU a jejich obrátku. K výpočtu obrátky zásob a doby obratu zásob slouží následující dva vzorce:
Obrátka zásob* = počet prodaných kusů zboží / průměrný počet kusů zboží na skladě
* za určité časové období (např. 1 rok)
Doba obratu zásob = 365 / obrátka zásob
Trend prodejů. Trendem prodejů se rozumí analýza změn poptávky po vašich produktech za určitou dobu. Při sledování tohoto ukazatele je vhodné klást si následující otázky:
Které produkty se prodávají v jednotlivých měsících?
Nakupují u vás stejní zákazníci stejné položky vícekrát?
Které produkty jsou často nakupovány společně?
Obsahují objednávky jednu nebo více položek?
Maximální limity skladu. Každé skladovací prostory mají svoji maximální kapacitu. Z tohoto důvodu je vhodné určit u každého produktu maximální množství, které je možno v různou roční dobu skladovat.
ROP. Neboli Re-Order-Point. Do češtiny se dá přeložit jako signální hladina zásob. Tento ukazatel slouží k tomu, abyste poznali, kdy je správný čas znovu objednat produkty u výrobce nebo dodavatele. Pakliže budete nastavovat tento bod, nezapomeňte, že zde hraje roli řada proměnných faktorů. Mezi ty nejvýznamnější patří:
délka dodací lhůty
průměrný denní prodej
Stanovení optimální velikosti dávky ovlivňuje několik faktorů, jako je např. pojistná zásoba na skladě
další odchylky
ROQ. Neboli Re-Order-Quantity. Do češtiny se dá přeložit jako Optimální Velikost zásob.Množství objednaných produktů by nemělo být příliš vysoké z důvodu vysokých pořizovacích a následných skladovacích nákladů. Nemělo by být ani moc nízké, riskujete tak vyprodání zásob před naskladněním nové objednávky (včetně pojistné zásoby – viz výše). Množství objednaných zásob by tak mělo být optimalizované.
Stanovení optimální velikosti dávky ovlivňuje několik faktorů, jako jsou např.:
Průměrný denní prodej (standardně se průměruje 30 dní),
Průměrná dodací lhůta,
Spolehlivost dodavatele/ výrobce
Funguje zde nepřímá úměra. Čím méně dní jsou vaše zásoby na skladě, tím vyšší bude optimální velikost dávky a obrátka zásob. Pro optimální řízení skladových zásob, fungují signální hladina zásob (ROP) a Optimální velikost dodávky (ROQ). V momentě, kdy dosáhnete signální hladiny zásob, začínáte s výpočtem optimální velikosti dávky pro novou objednávku.
Comments